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Disciplinas
Sistemas Operacionais 2006.1
| Data | Assunto | Material | Referências |
|---|---|---|---|
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| dd/mm |
Java Básico 2006.1
| Data | Assunto | Material | Referências |
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Projeto
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Curso de Vinho
Um site muito interessante com ótimas informações sobre enologia é este. As informações que colocarei aqui são apenas um início ao fascinante estudo do vinho.
Vou expor aqui alguns conceitos sobre vin rouge (vinho tinto), considerado mais complexo que vin blanc (vinho branco).
Primeiramente precisamos entender o esquema de vinificação, ou seja, o processo de preparação do vinho. Nesta imagem podemos ver todas as etapas de preparação do vinho tinto.
Temperatura ideal para vinho
| Tipos de vinhos | Temperatura Ideal |
|---|---|
| Bordeaux tinto (St-Emilion, Graves, Pomerol) | 16 à 18 °C |
| Bourgognes tinto (Pommard, Vosne Romanée) | 15-16°C |
| Vinho tinto suave (Beaujolais, Chinon) | 10 à 12°C |
| Vinhos rosê (Arbois, Anjou, Provence) | 9 à 11°C |
| Vinhos brancos secos (Chablis, Graves, Alsace) | 7 à 11°C |
| Champanhe | 6 à 8°C |
| Vinhos licores (Anjou, Sauternes, Monbazillac) | 5-6°C |
Contato
gugawag [ at ] gmail.com